Bevor wir im großen Stil in die Produktion von Insekten einsteigen, sollten wir uns noch einige Gedanken machen. Vor allem zum Tierschutz.
Tierschutz
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Entomophagie könnte wahrscheinlich dazu beitragen, die Versorgung der Menschen mit tierischem Eiweiß nachhaltiger zu gestalten. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Insekten Leiden oder sogar Schmerzen empfinden können. Bei der industriellen Zucht sollten grundlegende Prinzipien des Tierwohls daher eingehalten werden.
Der Fleischatlas liefert viele beeindruckende Zahlen und Fakten rund um die Massentierhaltung. Gleichzeitig enthält er Vorschläge zur Beseitigung der Missstände, zu denen unser Fleischkonsum führt.
Das New Food Magazine veranstaltete in London eine Konferenz zu Lebensmittelbetrug, geleitet von Professor Chris Elliott. Seit dem Pferdefleischskandal sind Fortschritte erzielt worden, aber es liegt noch eine Menge Arbeit vor den Akteuren.
Die GroKo wird im Politikfeld Landwirtschaft und Ernährung die bisherige Politik im Wesentlichen fortsetzen.